Littérature

Conseils de lecture de Marc HAEBERLIN

Auteur : Marc HAEBERLIN

Quoi de mieux que réviser ses grands classiques de la #cuisine alsacienne en ces temps de confinement ?
Vous le savez, la Maison Engelmann Mulhouse oeuvre pour promouvoir aussi bien les nourritures de l’esprit que celles du corps. Rien de plus logique alors à voir Marc Haeberlin, chef-cuisinier de la célèbre L’Auberge de l’Ill, en devenir le parrain lors de son inauguration en octobre 2012.

Dans l’attente de la réouverture du restaurant (nous en profitons pour adresser nos pensées amicales à tous nos amis restaurateurs mis à l’arrêt) et de la reconquête de sa troisième étoile, Marc Haeberlin en profite pour venir en aide aux personnels soignants et pour se détendre avec quelques lectures, de Catherine Meurisse à Philippe Geluck en passant par Olivier De Kersauzon

Quant à nous, nous nous replongeons avec bonheur dans sa compilation de 80 recettes issues de notre région

Conseils de lecture par :
Librairie 47° Nord
compilation de 80 recettes alsaciennes